S-ar putea să fi auzit cu totii despre beneficiile nutriţionale ale acizilor grasi Omega 3, 6 şi 9. Omega 3, 6 sunt acizi grasi esentiali care nu pot fi sintetizati de corpul nostru şi avem nevoie de o suplimente dietetica pentru a-i  obţine.

Ce  sunt acizii grasi  Omega 3, 6 şi 9?

• Omega 3 sau acizi grasi esentiali este numele dat unei familii de acizi grasi polinesaturati, care sunt esenţiali pentru funcţionarea sănătoasă a organismului nostru. Aceasta familie include acid alfa-linolenic, acid docosahexaenoic şi acid eicosapentaenoic.

• Acizii grasi Omega 6 sunt, de asemenea, cunoscuti ca n-6 şi w-6. Aceste denumiri se referă la un grup de grăsimi polinesaturate, care au mai mult de o legătură dublă. Grasimile Omega 6 sunt un acid linolenic, care este convertit in acid gamma-linolenic, iar apoi in acid dihomo-gamma linolenic şi acid arahidonic.

• Omega 9 este o familie de acizi grasi polinesaturati, care sunt clasificati prin structura lor chimica. Omega 9 includ doi acizi graşi numiti acid stearic si acid oleic.

Surse de Omega 3, 6, 9

Sursele alimentare de Omega 3 sunt pestii de apa rece, cum ar fi somon, sardine, ton, macrou şi Hoki. Legumele cu frunze verzi, precum spanacul si broccoli, tofu, soia, uleiul de seminte de in si uleiul de floarea soarelui sunt, de asemenea, o sursa buna de Omega 3.

Acizii grasi Omega 6 pot fi obţinuti din diferite uleiuri, cum ar fi cel de floarea soarelui, de canepa, de nuci, uleiul de porumb, de germeni de grau si de dovleac. Este important să se menţină un raport sanatos intre acizii grasi Omega 3 si 6.

Acizii grasi Omega 9, nu sunt considerate esentiali si nu au nevoie de suplimentare. Cu toate acestea, o sursa bogata de Omega 9 este uleiul de masline, care joacă un rol important în menţinerea unui sistem imunitar sanatos.

Beneficiile acizilor grasi Omega 3, 6, 9

Acizii grasi Omega 3 joacă un rol crucial in mentinerea sanatatii inimii si a sistemului nervos. Acestia reduc trigliceridele din sânge şi cresc colesterolul HDL (bun) în sânge. Acest lucru previne aparitia bolilor cardiace coronariene, accidentul vascular cerebral şi hipertensiunea. Acidul gras DHA este cunoscut pentru capacitatea de creştere a I.Q-ului şi a abilităţilor cognitive la copii.

Acizii grasi Omega 3 din uleiul de peşte ajută la reducerea inflamaţiei articulare si tratarea artritei. EHA ajută în tratarea depresiei, tulburărilor psihice şi boala Alzheimer. De asemenea, vindeca afectiuni ale pielii, cum ar fi eczeme şi psoriazis. Ambele DHA si EPA ajuta la prevenirea cancerului de san, de prostata si de colon.

Acizii grasi Omega 6 ajuta la consolidarea părului, unghiilor şi la îmbunătăţirea condiţiei pielii. Sunt utili in tratarea artritei reumatoide şi inflamaţiei articulare. Reduc crampele, balonarea si durerile menstruale.

Medicii recomanda consumul de Omega 6 pentru vindecarea problemelor de piele, cum ar fi eczemele si psoriazisul. De asemenea, curata porii infundati si acneea. Inhiba deteriorarea nervilor la diabetici, ajuta la mentinerea echilibrului hormonal si sanatatii emoţionale.

Rolul cel mai important al acizilor grasi Omega 9 este dat de prevenirea rigidizarii arterelor şi protecţia împotriva arterosclerozei. Ajuta, de asemenea la echilibrarea nivelurilor sanguine de zahar si la imbunatatirea rezistentei la insulina. Acizii graşi Omega 9 reduc riscul de boli cardiovasculare şi  menţin o inimă sănătoasă. Un aportul optim de omega 9 reduce riscul de cancer de san, tensiunea arteriala si nivelul colesterolului din organism. De asemenea, sprijina şi consolideaza sistemul imunitar.

Este important sa se adopte o dieta care oferă o cantitate echilibrată de acizi Omega 3, 6, 9 pentru a savura o stare buna de sanatate. Valoarea şi raportul fiecarui acid gras ar trebui să fie optime, pentru a vă asigura că nu sunt consumate în exces dintr-un acid gras şi foarte puţin dintr-un alt acid gras.

Consumul de grasimi  omega-3 şi omega-6 trebuie să fie în echilibru deaorece unii acizi grasi omega-6 au tendinta de a promova inflamaţia, în timp ce acizii grasi omega-3 ajuta la reducerea inflamatiei. Unii cercetatori sugereaza mentinerea unui raport de omega-6 si omega-3 intre 1:1 si 4:1 pentru o buna stare generală de sănătate. Ambele grasimi omega se afla în competiţie pentru aceleaşi enzime din organism. Având mai multa cantitate dintr-un singur tip de acizi graşi omega va reduce sansa ca aceste ezime sa-si indeplineasca alte functii ale lor. Având mai multe substante chimice pro-inflamatorii in organism  pentru o perioadă prelungită de timp poate duce la o inflamare tăcuta, care, la rândul său, este o sămânţă maligna pentru multe boli cronice, cum ar fi diabetul, artrita, accidentul vascular cerebral, dementa si unele tipuri de cancer.

Dieta noastra moderna, din păcate, tinde să fie încărcata cu prea multe grasimi omega-6, ca urmare a utilizării predominante de uleiuri vegetale bogate în PUFA şi consumului inadecvat de omega-3, cu un raport estimat de 10:1 pana la 20:1.

Combinatia dintre alimentele procesate şi un stil de viaţă sedentar in timp rezulta  intr-o epidemie globala de boli cronice pe care le vedem astăzi.